TOTOSK KITCHEN Vol. 28 キャラウェイシードとクミンシード クミンの塩レモンとキャラウェイのグレープフルーツグラニテ

TOTOSK KITCHEN Vol. 28 キャラウェイシードとクミンシード クミンの塩レモンとキャラウェイのグレープフルーツグラニテ

TOTOSK KITCHENではキャラウェイシードとクミンシード。まだまだ暑い日が続く中、ぐったりした体に元気をくれそうな爽やかなレシピをご紹介。

→ http://dacapo.magazineworld.jp/gourmet/150983/

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8月 18th, 2014 by 荒槙 大

TOTOSK KITCHEN Vol. 27 アニスシードとフェンネルシードアニスシードのソルダムピクルスとフェンネルシードの紫キャベツパイ

TOTOSK KITCHEN Vol. 27 アニスシードとフェンネルシードアニスシードのソルダムピクルスとフェンネルシードの紫キャベツパイ

TOTOSK KITCHEN Vol. 27 アニスシードとフェンネルシード。よく似ているカタチをした4種のシード系スパイスから2種を使った夏のレシピを紹介。

→ http://dacapo.magazineworld.jp/gourmet/149720/

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7月 24th, 2014 by 荒槙 大

Vol.22 ナツメグ 包丁一本でつくるパテ・ド・カンパーニュ。

トトスクキッチンVol.22 はナツメグ。肉料理に欠かせないナツメグを使い、包丁1本でできるパテ・ド・カンパーニュ。合わせる音楽はブラジルの華麗なるピアニスト。

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1月 20th, 2014 by 中野 エリ

Vol.21 サフランサフランで作る黄金パン、スウェーデンのルッセカット

トトスクキッチン、2013年最後のレシピは、スウェーデンの友人にリクエストされたlussekatt (ルッセカット)。12月13日の聖ルチア祭に合わせて食べられるパンで、サフランを使います。

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12月 9th, 2013 by 中野 エリ

Vol.20 クローブシナモンのお豆たっぷりスープとメキシカンスパイシーソース

トトスクキッチンvol.20は、シナモン。シナモンを使った甘くないスープとソースをご紹介。シナモンの新しい魅力を発見してみて下さい。シナモン料理に合わせたい音楽はリジー・ローブ。

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11月 25th, 2013 by 中野 エリ

Vol.9 ローズマリーローズマリーでつくる白いスープとマスタードソース

中野エリさんのTOTOSK KITCHEN 季節柄最も良く使われるハーブ「ローズマリー」をご紹介。さむーい年末年始、この温かいスープで皆さんの心もからだも温かくなりますように。

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12月 20th, 2012 by 中野 エリ

Vol.2 バジル バジルでつくるピストゥスープとソース

ハーブの種蒔きにちょうどよい季節になってきました。これから夏に向けて旬を迎えるハーブがどんどん増えてきます。ちょっと季節を先取って、爽やかなバジルのスープをご紹介します。

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5月 10th, 2012 by 中野 エリ

Vol.1 ウイキョウ ウイキョウでつくる魚と野菜のスープと緑のソース

新コラム、中野エリさんの『トトスクキッチン』のコーナーでは、ハーブを使った「おいしいスープ」と、いろいろなものにかけて楽しめる「ハーブソース」のレシピを紹介。第1回はウイキョウです。

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4月 10th, 2012 by 中野 エリ