カリフォルニアのジンファンデル―2―抜群のコストパフォーマンスを誇るジンファンデルのワイン | dacapo (ダカーポ) the web-magazine

ジンファンデルの大きな魅力はそのコストパフォーマンスの高さ。2,000円から3,000円前後という価格で、しっかりと樽熟成しフルボディで凝縮感に富んだワインに出会えるのはこの品種な… → http://dacapo.magazineworld.jp/gourmet/162068/

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3月 28th, 2016 by 狗飼 恭子

カリフォルニアのジンファンデル―1―カリフォルニア・ワインの誇り、ジンファンデル | dacapo (ダカーポ) the web-magazine

100年以上にわたってカリフォルニアに根付き、花開いたジンファンデル。世界で最大の生産量と高クオリティの、謂わばカリフォルニアの誇りといっていいぶどう品種。 → http://dacapo.magazineworld.jp/gourmet/162066/

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3月 22nd, 2016 by 狗飼 恭子

California by the Glass Promotion カリフォルニアワインの魅力を知るバイ ザ グラス プロモーション | dacapo (ダカーポ) the web-magazine

今年もカリフォルニアワインのバイ ザ グラス プロモーションがスタート。関東、関西のレストランが多数参加、4、5月、2ヶ月間の開催です。 → http://dacapo.magazineworld.jp/gourmet/132838/

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3月 22nd, 2016 by 狗飼 恭子

熊田有希子のブルゴーニュ便り オスピス・ド・ボーヌとフランスのテロ | dacapo (ダカーポ) the web-magazine

ブルゴーニュ恒例のワインイベント、「栄光の3日間」、2015年はパリ同時多発テロでフランス中が騒然とする中での開催となりました。 11月13日金曜日、パリで120人以上が死亡する凄 … → http://dacapo.magazineworld.jp/gourmet/161063/

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12月 7th, 2015 by 狗飼 恭子

「和牛ビストロABO」が産地とコラボ、鹿児島の黒毛和牛を盛り上げる! | dacapo (ダカーポ) the web-magazine

鹿児島のブランド肉「大崎牛」。東京、市ヶ谷のABOでは、産地とコラボ、最高級和牛と本場仕込みのビストロ料理が 、お手頃なお値段で楽しめます。 → http://dacapo.magazineworld.jp/gourmet/159831/

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9月 17th, 2015 by 狗飼 恭子

TOTOSK KITCHEN Vol. 28 キャラウェイシードとクミンシード クミンの塩レモンとキャラウェイのグレープフルーツグラニテ

TOTOSK KITCHEN Vol. 28 キャラウェイシードとクミンシード クミンの塩レモンとキャラウェイのグレープフルーツグラニテ

TOTOSK KITCHENではキャラウェイシードとクミンシード。まだまだ暑い日が続く中、ぐったりした体に元気をくれそうな爽やかなレシピをご紹介。

→ http://dacapo.magazineworld.jp/gourmet/150983/

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8月 18th, 2014 by 荒槙 大

TOTOSK KITCHEN Vol. 27 アニスシードとフェンネルシードアニスシードのソルダムピクルスとフェンネルシードの紫キャベツパイ

TOTOSK KITCHEN Vol. 27 アニスシードとフェンネルシードアニスシードのソルダムピクルスとフェンネルシードの紫キャベツパイ

TOTOSK KITCHEN Vol. 27 アニスシードとフェンネルシード。よく似ているカタチをした4種のシード系スパイスから2種を使った夏のレシピを紹介。

→ http://dacapo.magazineworld.jp/gourmet/149720/

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7月 24th, 2014 by 荒槙 大

Wine & Story カリフォルニアスタイル – 6 – 現地の専門家に聞くカリフォルニアワインの最新トレンド

Wine & Story カリフォルニアスタイル - 6 - 現地の専門家に聞くカリフォルニアワインの最新トレンド

アルコールが低めのワイン、知られていなかった品種のワインなど、カリフォルニアならではの新しい愉しみ方を、ベイ・エリアを中心に活動するふたりの専門家に聞いた。

→ http://dacapo.magazineworld.jp/gourmet/146222/

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5月 9th, 2014 by 荒槙 大

Wine & Story カリフォルニアスタイル – 5 – エレガントなワインを生むソノマのワイナリー

Wine & Story カリフォルニアスタイル - 5 - エレガントなワインを生むソノマのワイナリー

ナパと並ぶワイン産地ソノマ、ナパに較べ涼しく、ぶどうも冷涼な環境を好むシャルドネにピノ・ノワールの適地。ソノマのとっておきワイナリーをご紹介。

→ http://dacapo.magazineworld.jp/gourmet/146164/

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5月 2nd, 2014 by 荒槙 大

リースリングの祭典で選ばれた人気のワイン、トップ3が三越伊勢丹で販売!

リースリングの祭典で選ばれた人気のワイン、トップ3が三越伊勢丹で販売!

大盛況の『リースリング・リング・テイスティング』。出展の17種より人気投票で選ばれたワインが販売されるイベントが5/7(水)より三越伊勢丹3店にて開催です。

→ http://dacapo.magazineworld.jp/gourmet/146441/

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5月 2nd, 2014 by 荒槙 大